Цукаты арбузные
На 1 кг корок: 1,2 кг сахара, 2 стакана воды, 3 г лимонной кислоты
Поставим вариться сироп из необходимого количества воды и сахара. С арбуза срежем зеленую корку, порежем на кубики, зальем водой и прокипятим в течение 10-15 минут, затем охладим холодной водой. Откинем кусочки на дуршлаг, чтобы вода стекла, и опустим в кипящий сахарный сироп. Варим в 3-4 приема с выстаиванием между каждой 10-12-минутной варкой по 10-12 часов. В конце варки добавляем 3 г лимонной кислоты. В итоге откинем цукаты на дуршлаг, дадим стечь сиропу и разложим цукаты на блюде или тарелках, дадим подсохнуть на воздухе. К концу сушки посыпаем цукаты сахарным песком и складываем в стеклянную, герметично закрытую банку, где они могут храниться всю зиму. Самые прибыльные ставки на спорт здесь! Заходите и зарабатывайте.
Еще интересные рецепты:
♨ Цукаты из тыквы, патиссонов и кабачков
На 1 кг овощей: 1-1,2 кг сахара, 3 стакана воды Овощи очищаем...
♨ Цукаты дынные
Для сиропа: на 1 кг очищенной дыни - 1,2 кг сахара, 2...
♨ Цукаты из моркови
На 1 кг моркови: 1 кг сахара, 3 стакана воды, 1 г...
♨ Цукаты грушевые
На 1 кг груш: 1 кг сахара, 2,5 стакана воды, 2-3 г...
Смотреть другие рецепты рубрик: Десерты, Из фруктов, ягод и орехов
Рецепт "Цукаты арбузные" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |