Цукаты дынные
Для сиропа: на 1 кг очищенной дыни — 1,2 кг сахара, 2 стакана воды; в конце варки: 3 г лимонной кислоты
Загрузка...
Если дыня попалась несладкая, недозрелая, не расстраивайтесь, из нее получатся прекрасные цукаты. Дыню очистите от кожицы, семечек и внутренней части мякоти, порежьте на кусочки, бланшируйте 2-3 минуты в кипящей воде и немедленно охладите в холодной воде, затем опустите плоды в горячий сахарный сироп. Снимите с огня и поставьте на 5-6 часов. Затем варите. В конце варки добавьте 3 г лимонной кислоты. Затем откиньте цукаты на дуршлаг, дайте стечь сиропу, разложите на тарелках или блюде и оставьте сушиться на воздухе. Через час-другой посыпьте цукаты сахарным песком.
Еще интересные рецепты:
♨ Апельсиновые цукаты
На 1 кг апельсиновых корок: 1,2 кг сахара, 3 стакана воды, 3...
♨ Лимонные цукаты
Для сиропа: на 1 кг корок - 1,3 кг сахара, 3 стакана...
♨ Цукаты из тыквы, патиссонов и кабачков
На 1 кг овощей: 1-1,2 кг сахара, 3 стакана воды Овощи очищаем...
♨ Цукаты сливовые. Способ №1
На 1 кг плодов: 1 кг сахара, 2-3 стакана воды Из слив...
Смотреть другие рецепты рубрик: Десерты, Из фруктов, ягод и орехов
Рецепт "Цукаты дынные" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |