О баклажанах
Баклажаны — продукт высокой биологической ценности и противоатеросклеротической активности. Они способны снижать уровень холестерина в крови. Под влиянием баклажанов усиливается поступление холестерина в желчь и далее выведение его из организма.
В баклажанах содержится много калия (226 мг калия в 100 г баклажанов), который является действенным средством нормализации водного обмена, удаления из организма лишней воды и натрия, а также улучшения работы сердечной мышцы. Плоды баклажанов блестящие, темно- или светлофиолетовые, шаровидной, яйцевидной овальной или цилиндрической формы. Встречаются отдельные крупные экземпляры весом до 2 кг, и мелкие — от 20 г. Наиболее распространены сорта: Деликатес — некрупные плоды весом до 200 г, особенно пригодны для фарширования; Болгарский — крупные плоды, хороши для обжаривания, тушения или приготовления баклажанной икры.
Еще интересные рецепты:
♨ Сливовый компот
Для сиропа: на 1 л воды 300-500 г сахара Для компота годятся...
♨ Компот из черешни
Для сиропа: на 1 л воды 200-300 г сахара, 3 г лимонной...
♨ Варенье из облепихи
Облепиха плоды 1 кг, вода, сахар Плоды облепихи перебрать, удалить плодоножки, вымыть в...
♨ Баклажаны соленые
На 10 л воды для рассола: 600-700 г соли У хорошо вызревших,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Баклажаны, О продуктах
"О баклажанах" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |