Варенье из облепихи
Облепиха плоды 1 кг, вода, сахар
Загрузка...
Плоды облепихи перебрать, удалить плодоножки, вымыть в холодной воде и отбросить на решето, высыпать в кастрюлю. Плоды залить горячим 65%-ным сахарным сиропом и выдержать в нем 3-4 ч, затем отделить от сиропа. Сироп довести до температуры 106—107 градусов, затем несколько охладить, положить в него плоды и доварить на малом огне до готовности. Признаки готовности варенья: плоды равномерно распределены в сиропе и не всплывают, сироп прозрачный, капля его, нанесенная на холодное блюдце, не расплывается. Варенье расфасовывают в сухие простерилизованные банки и закатывают.
Еще интересные рецепты:
♨ Заготовка сухого варенья
Любые ягоды или фрукты - крыжовник, вишня, абрикосы, клубника (у вишни и...
♨ Варенье из кизила
На 1 кг кизила 1,2 г сахара и 3 стакана воды Для...
♨ Варенье из айвы японской
1 кг айвы японской, 1,5 кг сахара, 3 стакана воды. Для приготовления варенья...
♨ Цукаты из айвы
Для сиропа: на 1 кг айвы - 1,5 кг сахара, 3 стакана...
Смотреть другие рецепты рубрик: Варенья
Рецепт "Варенье из облепихи" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |