Рыбные сосиски. Старинный рецепт
2 кг рыбы, 1/2 ложки соли, 1/2 ч.л. перца, мускатный цвет, 1,2 кг сливочного масла, 3 яйца, 1/2 стакана сливок, 1/2 горсти изрубленных шарлотток, мякиш белой булки, молоко
Загрузка...
2 кг очищенной щуки (окуня, судака) истолочь, прибавить 1/2 ложки соли, 1/2 чайной ложки перца, мускатного цвета, 1200 г толчёного сливочного масла, 3 яйца, 1/2 стакана сливок, 1/2 горсти изрубленных шарлоток и мякиш 1 белой булки, намоченной в молоке. Набить смесью тонкие кишки, сварить слегка в воде и обжарить в масле.
Еще интересные рецепты:
♨ Картофель, фаршированный грибами
Картофель 24 шт, 200 г сушеных грибов, 1/2 белой булки, 1 яйцо,...
♨ Сосиски из раков
50 раков, 200 г мяса, 1 булка, 3 ложки масла, 1 яйцо,...
♨ Суп из молодых индеек со сморчками и фрикадельками
Филе индейки 1,2 кг, говяжьи кости для бульона, 6-12 сморчков, сливочное масло...
♨ Молочный суп из тыквы
Миндальная тыква, 1/2 мякиша белой булки, молоко, 1 ст. л. сливочного масла,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из рыбы, Котлеты, фрикадельки, колбасы, паштеты, пельмени
"Рыбные сосиски. Старинный рецепт" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |