Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Рис ортов «Basmatty» 200 г, 3-4 зубчика чеснока, масло растительное- соевое, кнольное 75 г, маргарин «mazola» пальмовый 20 г, куриный бульон в порошке сорт «Osem» 15-17 г, вода ( кипяток ) 355 г, сок лимона 4-5 г, соль 4,5-4,7 г, перец белый молотый 1,5 г.

Нагреть сильно сковороду с толстостенным дном или глубокую кастрюлю. Влить туда растительное масло, положить маргарин, перец молотый, чеснок и слегка поджарить. Всыпать рис. Добавить соль и тщательно перемешать; нагревать рис, периодически помешивая. Пока рис нагревается, быстро вскипятить воду с добавлением куринного бульона ( в порошке ) cока лимона. Кипящую жидкость немедленно влить в посуду с рисом и снова перемешать. Закрыть посуду плотно крышкой или обмотать верх посуды пленкой. Выключить огонь и поставить посуду с рисом томится на 20-25 минут. Когда рис приготовится снять с посуды крышку или пленку и снова перемешать рис и еще поставить на 5 минут томиться.