Бадымжан долмасы. Фаршированные баклажаны, азербайжданская кухня
Баранина 160 г, лук репчатый 20 г, зелень (укроп, кинза) 15 г, баклажаны 300 г, масло топленое 20 г, помидоры свежие 50 г, перец, соль.
Загрузка...
Баранину пропускают вместе с репчатым луком через мясорубку, солят и перчат. Полученный фарш обжаривают, непрерывно помешивая, затем выкладывают на доску, выбивают ножом до образования однородной массы, добавляют пассерованный лук, зелень и перемешивают. Очищенные и бланшированные баклажаны начиняют фаршем, укладывают в глубокую посуду, накрывают резаными помидорами, заливают бульоном и тушат 25-30 мин. https://zaim-beri.ru/
Еще интересные рецепты:
♨ Цыплята по-мельбурнски
Цыплята 220 г, масло оливковое 30 г, масло сливочное 15 г, вино...
♨ Свекла с овощами
500 г свеклы, 200 г моркови, 100 г кореньев сельдерея, 60 г...
♨ Овощное рагу по-грузински
400 г баклажанов, 400 г картофеля, 200 г помидоров, 100 г репчатого...
♨ Луковый рулет
300 г муки, щепотка соли, щепотка сахара, 1 яйцо, 3 ст. л....
Смотреть другие рецепты рубрик: Азербайджанская, Баклажаны, Вторые блюда, Гарниры, Из мяса и ветчины, Фаршированные блюда
Рецепт "Бадымжан долмасы. Фаршированные баклажаны, азербайжданская кухня" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |