Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

4 средние картофелины, 100 г крабовых палочек, 1 ч.л. готовой горчицы, 2 ст.л. измельченной зелени, соль, перец по вкусу, 4 ст.л. сметаны.

Картошку, не очищая, вымыть, в нескольких местах проколоть вилкой (чтобы кожура не лопнула) и запечь в микроволновой печи на полной мощности 10 минут. Оставить в печи на 3 минуты.

Крабовые палочки вынуть из упаковки, порезать на мелкие кубики. Картошины разрезать пополам, аккуратно ложкой выскоблить мякоть и измельчить ее, добавить крабовые палочки, сметану, горчицу, 1 ст.л. зелени, посолить, поперчить, хорошенько перемешать.

Заполнить кожуру от картошки полученной массой, соединить половинки и поставить фаршированную картошку обратно в микроволновку готовиться на полной мощности 6 минут. По готовности снова разделить фаршированную картошку на исходные половинки и посыпать оставшейся зеленью или тертым сыром.