Клубничный квас
Клубника, сахар, лимонная кислота, изюм.
Вымытую клубнику укладывают в эмалированную посуду, потом заливают водой (1стакан на 750г. ягод), нагревают до кипения и снимают с огня. После 10-минутной выдержки сок фильтруют, добавляют столовую ложку меда, 4 чайные ложки сахара, 1г. лимонной кислоты, размешивают, снова фильтруют и разливают в темные бутылки, которые наполняют на 7-10 см. ниже горлышка. В каждую бутылку кладут по 2-3 изюминки. Бутылку закупоривают полиэтиленовой пробкой, которую закрепляют на горлышке мягкой проволокой или шпагатом, выносят в холодное место. Через 7-10 дней квас будет готов к употреблению. Если нужно ускорить процесс, квас на два дня ставят в теплое место, а затем выносят в холодное. В этом случае квас будет готов на четвертый день.
Еще интересные рецепты:
♨ Квас малиновый или черносмородиновый
На 1 кг ягод: сахар 600 г, вода 4 л, 3—5 изюминок. Ягоды...
♨ Хлебный квас
На 10-12 бутылок кваса: 1 кг. ржаного хлеба, 25 г. мяты, 50...
♨ Квас из ревеня
500 г черешков ревеня, 2.5 л воды, 200 г сахара, 15 г...
♨ Яблочный квас
На 1 кг яблок: сахар 400 г, изюм 50 г, дрожжи 10...
Смотреть другие рецепты рубрик: Квасы, Русская
Рецепт "Клубничный квас" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |