Шашлык по-узбекски. Рецепт 3
1000 г говядины, 100 г репчатого лука, 50 мл столового уксуса, по 5 г черного и красного перца, соль по вкусу.
Загрузка...
Говяжью вырезку разрезать на две части, отбить каждый кусок деревянным молотком с обеих сторон, нарезать полосками длиной 15 см и шириной 3 см, посыпать солью, уложить в глиняную посуду рядами, пересыпав черным и красным молотым перцем и тонко нашинкованным репчатым луком, полить столовым уксусом, положить под пресс, оставить в холодном месте на 2 ч. Затем полоски мяса одеть на шампур (по две на одну порцию) и, поворачивая их, жарить на хорошо прогоревших углях до образования румяной корочки. Подать к столу на шампурах, уложив их на блюдо. К шашлыку поразумевается салат из кислого граната с репчатым луком.
Еще интересные рецепты:
♨ Шашлык по-грузински. Рецепт 2
560 г баранины, 50 г репчатого лука, 10 г муки, 100 гжира,...
♨ Шашлык узбекский
Баранина, репчатый лук, молотый перец, соль, анис, уксус Баранину (лучше всего использовать задние...
♨ Шашлык Геленджик
600 г баранины, 120 г сливочного масла (бараньего жира), по 400 г...
♨ Армянский шашлык ( рецепт «по-карски» )
1600 г баранины, 400 г курдючного сала, 80 мл уксуса, 25 мл...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из мяса и ветчины, Узбекская, Шашлыки
"Шашлык по-узбекски. Рецепт 3" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |