Пельмени «Амур» (в горшочках)
Пельмени — 10-15 шт., печень — 50 г., лук — 1 шт., морковь — 1/2 шт., бульон — 1/2 стакана, мука — 1 ст. л., томат-паста — 1 ст. л., соль, перец, лавровый лист.
Приготовить пельмени небольшого размера из расчета 10-15 шт. на один горшочек.Пельмени отварить до полуготовности, разложить в горшочки, добавить обжаренный лук и печень, поджаренную и нарезанную соломкой, по одной горсти в каждый горшочек, и все это залить соусом. Сверху горшочек накрыть лепешкой из теста (пресного или дрожжевого) и поставить в духовку на 20 минут томиться. Когда лепешки подрумянятся — блюдо готово!
Главное в этом блюде соус — спассеровать лук и морковь, добавить томат-пасту и пассировать еще 10 минут. Затем добавить мясной бульон, сметану, муку (поджаренную до орехового цвета), все это смешать, посолить, поперчить, добавить лаврушку и готовым соусом залить каждый горшочек с пельменями.
Еще интересные рецепты:
♨ Пельмени «под шубой»
Пельмени готовые, свежая морковь, сыр, майонез, репчатый лук. Замороженные пельмени, не размораживая, выложить...
♨ Пельмени «Кошмарные»
Пельмени, соль, перец, растительное масло. Разморозившиеся пельмени тщательно вымесить до получения однородной массы....
♨ Уха с пельменями из рыбы
Бульон рыбный 400 г, пельмени 170 г, зелень 3 г; для теста: мука...
♨ Рыбный бульон с пельменями
Для пельменей: мука 1,5 стакана, яйцо 1/2 шт, вода 1/4 стакана, лук...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Котлеты, фрикадельки, колбасы, паштеты, пельмени, Разное
Рецепт "Пельмени «Амур» (в горшочках)" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |