Крапивный соус
2 кг крапивы, вода, соль, сода, сахар, сливочное масло 1 ст. л., 1/2 стакана густых сливок
Загрузка...
Берут 2-2,5 кг крапивы, кипятят в подсоленной воде с содой, измельчают. Затем масса засыпается в кастрюльку, посыпается сахаром, добавляется 1 ложка сливочного масла и варится до горячего состояния ( + 65- 75 градусов Цельсия). В соус также вносят Бешамель (белый соус из сливок с луком и кусочками мяса) и 1/2 стакана густых сливок. Подсолить, подсахарить по вкусу, подогреть. Подаётся к котлетам, жареной печёнке, ветчине, жареным мазгам, солонине, измельчённым вареным яйцам.
Еще интересные рецепты:
♨ Соус-пюре из шпината
2 кг шпината, вода, соль, сода, сахар, сливочное масло 1 ст. л.,...
♨ Луковый соус
5 луковиц, 2 стакана бульона, соус Бешамель, соль Один раз вскипятить в посоленной...
♨ Соус с хреном
0,5 л соуса Бешамель,0,5 стакана белого вина,1 ст. ложка натертого хрена Приготовить соус...
♨ Майонез с белым соусом
Соус-майонез 750 г, белый соус 250 г Приготовить соус «майонез», затем соединить...
Смотреть другие рецепты рубрик: Соусы, приправы, подливы
Рецепт "Крапивный соус" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |