Котлеты «Турецкие»
Мясо 1 кг., майонез 200 г, соль 1 ч. л., сахар 1/2 ч. л., крахмал 2 ст. л., красный перец по вкусу, зелень, растительное масло
Для соуса: 150-200 грамм майонеза, соль, сахар, 2 ст. ложки крахмала, красный перец.
Мясо (лучше всего использовать молодую баранину, но можно и индейку и говяжью вырезку) мелко нарезать и выложить в приготовленный соус (все ингредиенты ля соуса перемешать до получения однородной массы). Полученные составляющие котлет (мясо + соус) поставить в холод на 12 часов (можно больше). На сковородку с кипящим растительным маслом (лучше оливковым) выкладывать столовой ложкой смесь. Обжарить до приятной на вид корочки. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью (но не луком). Подавать с салатом из свежих овощей, рисом или картофельным пюре.
Еще интересные рецепты:
♨ Красный соус острый
Красный соус (из рецепта 1) 1000 г, масло сливочное 70 г, чеснок...
♨ Острый картофельный суп
Вода 1 л, картофель 4 шт., лук 1 шт., сало 20-30 г,...
♨ Мясо по-французски
Мясо 300-500 г., лук 1 кг., сыр твердый 500 г., майонез 300...
♨ Луковый соус
Красный соус 800 г, маргарин сливочный 45 г, масло сливочное 30 г,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из мяса и ветчины, Котлеты, фрикадельки, колбасы, паштеты, пельмени, Турецкая
Рецепт "Котлеты «Турецкие»" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |