Яично-ванильный соус
Молоко 500 г, желтки 2 шт., сахар 70 г, ваниль
Загрузка...
Желтки растереть с сахаром добела, а молоко вскипятить с ванилью. Продолжая растирать желтки, подливать понемногу горячее молоко. Посуду с желтками при этом лучше держать на паровой бане. Когда все молоко соединится с желтками, соус варить до сгущения, но не кипятить.
Еще интересные рецепты:
♨ Горячее пиво
1 л пива, 4 яичных желтка, 1 ст.л. сахара, корицу, гвоздику. Пиво доведите...
♨ Яичный соус на белом вине
Белое вино 125 г, желтки 3-4 шт., сахар 60-80 г, лимонная цедра. Желтки...
♨ Вино с пряностями
1/2 л белого вина, 1/2 л воды, 4-5 гвоздичек, кусочек корицы, 2...
♨ Миндальный соус с лимоном
Миндальное молоко 700 г, сахар 250 г, миндаль сладкий 100 г, масло...
Смотреть другие рецепты рубрик: Соусы, приправы, подливы
Рецепт "Яично-ванильный соус" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |