Картофельные крокеты
Картофель 700 г., яйца 3 шт., масло сливочное 25 г., лук репчатый 1 шт., мускатный орех, мука 75 г., соль, сухари, растительное масло
Загрузка...
Картофель очистить, отварить, остудить, измельчить, добавить обжаренный в сливочном масле мелкопорубленный лук, растопленное сливочное масло, мускатный орех, желтки, муку, соль. Перемешать. Чайной ложкой отделить маленькие шарики, обвалять в сухарях, затем обмакнуть во взбитые белки и снова в сухари. Жарить в большом количестве жира.
Еще интересные рецепты:
♨ Уха с фрикадельками из икры
Уха 400 г, икра 50 г, лук репчатый 10 г, масло сливочное...
♨ Клецки сухарные
Толченые сухари или пшеничный хлеб 150 г, вода 100 г, яичные желтки...
♨ Рыбное филе в хрустящей корочке
500 г филе любой рыбы, 7-8 картофелин, 200 г тертого сыра, 2...
♨ Маседуан из овощей
Цветная капуста, фасоль, топинамбур (земляная груша), артишоки, спаржа, картофель, репа, мускатный орех,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Картофель
Рецепт "Картофельные крокеты" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |