Маседуан из овощей
Цветная капуста, фасоль, топинамбур (земляная груша), артишоки, спаржа, картофель, репа, мускатный орех, сливочное масло, 1 ложка мучной поджарки, 2 стакана сливок, соль
Загрузка...
Взять в равных долях 1200 г овощей: цветную капусту, стручки фасоли, земляную грушу, артишоки, спаржу, тушеный молодой картофель, репу и отварить до мягкости. Добавить мускатный орех, облить сливочным маслом с поджаренными сухарями, подрумянить в печи. Залить масседуан соусом (1 ложку мучной поджарки развести в 2 стаканах сливок, посолить, проварить).
Еще интересные рецепты:
♨ Бульон весенний (с овощами и зеленью)
Бульон мясной, куриный или из дичи 400 г, капуста цветная 30 г,...
♨ Весенний суп
Овощной бульон, 12 картофелин, 6-8 шт молодой моркови, 1 репу или редьку,...
♨ Бульон с овощами и бараниной
Бульон из баранины прозрачный 400 г, баранина вареная 40 г, крупа перловая...
♨ Суп овощной мавританский
Капуста цветная 50 г, морковь 25 г, репа 25 г, сельдерей 10...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из овощей
Рецепт "Маседуан из овощей" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |