Рыбное филе с картофелем в мундире
Картофель 600 г., филе рыбы 400 г., соль, перец, лимонный сок, горчица 1 ч. л., сало 150 г., лук 1 шт., савойская капуста 300 г., растительное масло 1 ст. л., бульон 1 стакан, майоран 1/2 ч. л., тимьян 1/2 ч. л., помидоры 4 шт.
Картофель помыть. Варить в подсоленной воде около 20 минут. Нарезать рыбное филе на кусочки. Приправить солью, перцем, лимонным соком и горчицей. Оставить пропитаться на 10 минут. Сало нарезать кубиками. Лук почистить и порубить. Савойскую капусту помыть, почистить и нарезать полосками. Бланшировать около 5 минут. Обдать холодной водой и дать стечь. Сало обжарить в горячем растительном масле. Добавить лук, капусту и бульон. Приправить солью, перцем и травами. Жарить около 25 минут. Добавить рыбу. Жарить следующие 10 минут. Соединить с разрезанными на 4 части помидорами. Картофель слить и очистить от кожуры. Подать с обжаренной рыбой.
Еще интересные рецепты:
♨ Свиное филе в шубе из лука-порея
На 4 порции: 750 г свиного филе,1 ст. л. растительного масла, соль,...
♨ Куриное филе в миндальной корочке с картофелем
4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки тмина, соль, перец, 400...
♨ Куриная грудка «Мексикана» с салатом и запеченым картофелем
1 кг картофеля, 4 ст. ложки оливкового масла, соль, тмин, 600 г...
♨ Оладьи из цуккини с овощами
На 4 порции: 700 г мелких цуккини, 70 г сыра рокфор, 180...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из рыбы, Картофель
Рецепт "Рыбное филе с картофелем в мундире" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |