Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Яблоки 600 г, вода 300 г, сахар 150 г, картофельный крахмал 300 г, корица 0,1 г

Яблоки промыть в холодной воде, нарезать, удалить семена и варить в закрытой посуде до готовности, после чего положить в посуду, влить воду (1/3 нормы), закрыть крышкой, припустить до готовности и протереть через сито или протирочную машину. В полученное яблочное пюре положить сахар, влить оставшуюся (2/3 нормы) воду и кипятить. Через 5-7 минут добавить при быстром помешивании лопаткой картофельный крахмал, заранее разведенный охлажденной водой, и довести до кипения. Подать соус холодным или горячим. Этот соус можно приготовить из сушеных яблок. Соус подается к кашам, запеканкам из риса, пшена, макаронных изделий, пудингам, блинчикам, круту с фруктами. Проекты домов Z500 — http://z500proekty.ru/doma/tag-doma-iz-penoblokov/tag-odnoetazhnie.html в Москве