Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Грибы сушеные 5 г, говядина 80 г, капуста квашеная 120 г, морковь 20 г, корень петрушки 10 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 20 г, чеснок 2 г, мука 5 г, масло топленое 10 г, сметана 10 г, зелень, соль.

Сварить щи с квашеной капустой и грибами. Мясо нарезать маленькими кусочками и поджарить. В готовые щи положить жареное мясо, рубленый чеснок, влить сок, полученный при жаренье мяса, и все прокипятить.