Свекольный борщ со свиной грудинкой
Грудинка свиная 100 г, свекла 150 г, лук репчатый 20 г, масло топленое 10 г, мука 5 г, квас свекольный 200 г, вода 200 г, лавровый лист, перец черный горький, соль, зелень.
Загрузка...
Свеклу нарезать соломкой, посолить, сбрызнуть свекольным квасом и перемешать. Свиную грудинку нарезать кусочками по 15-20 г и обжарить на хорошо разогретом топленом масле на сковороде или в сотейнике вместе с нашинкованным репчатым луком и свеклой, затем смешать с поджаренной мукой, переложить в кастрюлю, залить свекольным квасом, водой и варить 1,5 часа. В конце варки добавить лавровый лист, черный горький перец и соль. При подаче на стол борщ посыпать зеленью петрушки.
Еще интересные рецепты:
♨ Борщ по-хмельницки
Свинина 50 г, кости 50 г, свекла 60 г, капуста 75 г,...
♨ Борщ с баклажанами
Картофель 50 г, капуста 50 г, баклажаны 15 г, перец сладкий 10...
♨ Борщ с грибами
Кости 100 г, свекла 100 г, капуста 100 г, картофель 80 г,...
♨ Борщ с черносливом
Чернослив 30 г, грибы белые сушеные 8 г, свекла 100 г, капуста...
Смотреть другие рецепты рубрик: Борщ, Горячие супы
Рецепт "Свекольный борщ со свиной грудинкой" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |