Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

2 средние цветные капусты, 2 стакана воды (500 мл), 1 стакан молока (250 мл), 1 баночка жирного творога (250 г), 1 баночка йогурта (170мл), 3 яйца, 1 ложка самовсходящей муки, 1 ч.ложка молотого тмина, соль и черный перец по вкусу, растительное масло для смазывания противня, 1 ложка панировочных сухарей, чтобы посыпать противень

Нагреть противень до средней температуры. Сполоснуть цветную капусту, разделить ее на соцветия и варить в средней величины кастрюле, добавив воду и молоко, до полуготовности. Отцедить жидкость, переложить цветную капусту в большую миску и разминать до состояния пюре. Добавить творог, йогурт, яйца, муку и тмин. Заправить солью, перцем и перемешать до состояния однородной массы. Смазать противень и посыпать его сухарями. Выложить смесь в противень. Запекать 45 минут.