Рецепты: Капуста


Голубцы

голубцыМясо или готовый мясной фарш 350 г, рис ½ стакана, 800 г свежей капусты, луковица, мука 1 ст.л., масло, сметана и томатное пюре – по 2 ст.л.

Читать рецепт полностью »

Плов по-арабски

300 г мяса, 200 г цветной или белокочанной капусты, 1 стакан риса, 1 ст. л. топленого масла, 2 ст. л. растительного масла; перец, соль по вкусу.

Читать рецепт полностью »

Голубцы диетические

20 листьев капусты, 1,5 л молока, 5-6 морковок, 1,5 стакана риса, 5 яиц, 3-4 ст. л. сметаны, 2 ст. л. тертого твердого сыра, 1 ст. л. сливочного или растительного масла, соль по вкусу.

Читать рецепт полностью »


Бирогус

3 сосиски, 1 кочан капусты, 1 луковица, 1 сладкий перец, 1 помидор, 3 ст.л. томатного соуса, 1-2 зубчика чеснока, соль, черный молотый перец, приправы — по вкусу.

Читать рецепт полностью »


Шницель из свежей белокочанной капусты

Капуста белокочанная 1 кочан (1 кг), соус молочный густой 200—250 г, мука пшеничная 2—3 столовые ложки, яйца 2 шт., сухари молотые 7—8 столовых ложек, масло топленое для жаренья 3—4 столовые ложки, масло сливочное для поливки 5 чайных ложек.

Читать рецепт полностью »

Капуста по-английски

На 1 кг капусты: 150 г масла и 1,5 стакана бульона.

Читать рецепт полностью »

Фаршированная капуста

Капуста свежая 2,2 кг, мясной фарш 1,5 кг, рис 150 г, лук репчатый 350 г, маргарин или масло 100 г, соус сметанный 1,3 кг

Читать рецепт полностью »

Макароны с овощами

3 помидора, 2 луковицы, 300 граммов брокколи, 300 граммов макарон, зелень, чеснок, соль.

Читать рецепт полностью »

Острые фаршированные баклажаны

10 кг баклажанов, кочан капусты, 2-3 кг сладкого перца, 1-2 кг моркови, 3-4 пучка зелени, 3-4 головки чеснока, горький перец и соль — по вкусу.

Читать рецепт полностью »

Капуста острая

1/2 среднего кочана, 2 крупные луковицы, 2-3 зубчика чеснока, 4 помидора, 100 г сыра, растительное масло, соль, острый соус — по вкусу.

Читать рецепт полностью »

Капуста Провансаль

Капуста, морковь, чеснок, соль, вода, сахар, растительное масло, уксус 9%

Читать рецепт полностью »

Голубцы вегетарианские с картофелем

1 кочан капусты; 500 г картофеля; 1 стакан риса: 1 луковица: 2 зубчика чеснока; 2 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. муки; соль, перец по вкусу; зелень, помидоры черри для украшения; сметана

Читать рецепт полностью »

Брюссельская капуста, запеченная с сыром

Брюссельская капуста, масло, молочный соус, томатная паста, сыр — все по вкусу

Читать рецепт полностью »

Капустные котлеты

500 г капусты, 4—6 столовых ложек молока, 10 г манной крупы, по 2 чайные ложки сливочного и топленого масла, 4 столовые ложки сметаны, 30 г молотых сухарей, соль по вкусу.

Читать рецепт полностью »

Квашеная капуста быстрого приготовления с морковью

3 кг капусты, 4 шт моркови, 4 головки чеснока.
Для маринада: 1 л воды, 200 г сахара, 200 г подсолнечного масла, 150 г уксуса, 3 ст.л. соли.

Читать рецепт полностью »

Фондю по-крестьянски

На 4 порции: 1,2 кг мелкого картофеля, соль, 1 ч.л. тмина, 600 г овощного ассорти (цветная капуста, брокколи, кольраби, морковь, цуккини), 500 мл насыщенного куриного бульона, 60 г сливочного масла, молотый черный перец, тертый мускатный орех, пряные травы

Читать рецепт полностью »

Фондю с индейкой в кокосовой панировке

На 4 порции: 250 г брокколи, 1/2 кочана цветной капусты, 2 моркови, соль, 500 г грудки индейки, молотый черный перец, 1 яйцо, 150 г кокосовых хлопьев, 1 л рафинированного растительного масла

Читать рецепт полностью »

Краснокочанная капуста, тушеная в вине

Красная капуста 1 кг, 125 мл сухого красного вина, 2 ст.л. уксуса, луковица 1 шт, 3 яблока кислых сортов, гусиный жир 2 ст.л., 1 лавровый лист, 3 гвоздики, 2-3 ягоды можжевельника, 2 ст.л. клюквенного варенья или смородинового джема, соль, сахар.

Читать рецепт полностью »

Заяц, жаренный по-берлински

Зайчатина 2 кг, морковь 50 г, лук репчатый 100 г, сало-шпик 200 г, яблоки 120 г, сметана 500 г, масло сливочное 60 г, жир свиной 100 г, уксус 50 г, печень гусиная 80 г, желе из красной смородины 40 г, пюре картофельное 1 кг, капуста краснокочанная тушеная 500 г, сахар, перец, соль.

Читать рецепт полностью »

Жаркое с овощами по-мароккански

Баранина 100 г, курица 80 г, сосиски 60 г, почки бараньи 40 г, масло сливочное 20 г, лук репчатый 40 г, морковь 50 г, помидоры 30 г, огурцы свежие 20 г, горох сухой зеленый 30 г, капуста 40 г, соль, перец молотый черный и красный.

Читать рецепт полностью »

Капуста маринованная острая

1 кг капусты, 1 небольшая свекла, 1/2 стакана уксуса (6%), соль и жгучий красный перец по вкусу.

Читать рецепт полностью »

Запеченная говядина с грибами

На 4 порции: 800 г говяжьей вырезки, соль, перец, 5 ст. л. раст. масла, 100 г сливочного масла, 2 луковицы, 1 стакан мясного бульона (можно из кубика), 500 г брокколи, 1/2 ст. панировочных сухарей, 250 г шампиньонов (можно сушеных)

Читать рецепт полностью »

Отварные овощи

1 кочан капусты (примерно 1 кг), 300 г моркови, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 100 г сливочного масла, соль.

Читать рецепт полностью »

Голубцы в микроволновке

200 г отварного лука, 1 кочан капусты, 200 мл горячего овощного бульона, 1 небольшую головку нарезанного репчатого лука, 100 г овсяных хлопьев, 2 помидора со снятой кожицей, нарезанных мелкими кубиками, 1 яйцо, 125 мл овощного бульона, 1-2 чайные ложки молотой паприки, соль и перец по вкусу, деревянные зубочистки или хлопчатобумажные нитки для обвязывания голубцов

Читать рецепт полностью »

Капуста, обжаренная в яйце

1 кг белокочанной капусты, 4 яйца, 80 г маргарина или сливочного масла, соль.

Читать рецепт полностью »
1 / 6123...»»