Салат «Черный лес»
Картофель (лучше красный) — 5 шт., сметана — 3 ст. л., растительное масло — 8 ст. л., горчица — 2 ст. л., уксус — 2 ст. л., луковица красная небольшая — 1 шт., сырокопченое мясо — 100 г., соль, петрушка.
Загрузка...
Картошку отварить в мундире. К тому времени как она сварится, уже должна быть готова заправка: мелко нареэанный (или даже смолотый) красный лук смешать с двумя столовыми ложками горчицы, сметаной, двомя ложками винного уксуса, солью. В получившуюся массу медленно влить, помешивая, растительное масло. Картошку очистить, нарезать в эту заправку (горячей!) и дать постоять часок. Потом туда же добавить какое-нибудь сырокопченое мяско (в оригинале предлагается пармская ветчина) и посыпать петрушкой.
Еще интересные рецепты:
♨ Пирожное кокосовое
2 яйца, 150 г сахара, 200 г кокосовых хлопьев. Яйца взбить с сахаром...
♨ Сациви. Ореховый соус
Бульон 450 г, масло топленое или куриный жир 100 г, орехи грецкие...
♨ Шофруа. Коричневый соус
Красный соус 700 г, отвар шампиньонов 50 г, бульон (фюме) 100 г,...
♨ Салат из сырого картофеля
Картофель 3-4 шт., лук репчатый 2 шт., чеснок 2 зубчика, перец красный...
Смотреть другие рецепты рубрик: Мясные салаты, Овощные салаты
Рецепт "Салат «Черный лес»" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |