Щи из свежей капусты с морским гребешком
Морской гребешок 150 г, капуста свежая 150 г, картофель 120 г, морковь 70 г, корень петрушки 20 г, лук репчатый 50 г, томат-паста 15 г, масло топленое или маргарин 20 г, сметана 20 г, зелень петрушки или укропа, соль.
Подготовленный морской гребешок отварить в подсоленной воде с добавлением черного перца горошком, моркови, корня петрушки или сельдерея в течение 10 минут. Отварное мясо морского гребешка нарезать небольшими кусочками, бульон процедить. Морковь, репчатый лук нарезать дольками или брусочками, обжарить на жире, добавить томат-пасту. Капусту нарезать квадратиками или соломкой, картофель ломтиками. В кипящий бульон, полученный после отваривания морского гребешка, положить капусту, довести до кипения, добавить картофель, обжаренные коренья, репчатый лук и варить до готовности. За 5-10 минут до конца варки щи посолить. При подаче положить в тарелку со щами кусочки вареного морского гребешка, сметану и мелко нарезанную зелень.
Мнения о рецепте - внизу страницы! Еще интересные рецепты:
Солянка с морским гребешкомМорской гребешок 100 г, лук репчатый 100 г, огурцы соленые 60 г,...
Рассольник с морским гребешкомМясо морского гребешка 60 г, картофель 100 г, корень петрушки 15 г,...
Борщ с фрикадельками из морского гребешкаСвекла 100 г, капуста 90 г, морковь 50 г, корень петрушки 20...
Борщ с фрикадельками из морского гребешка, способ №2Свекла 100 г, капуста 90 г, морковь 50 г, корень петрушки 20...
Смотреть другие рецепты рубрик: Щи
Рецепт "Щи из свежей капусты с морским гребешком" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |