Рассольник с морским гребешком
Мясо морского гребешка 60 г, картофель 100 г, корень петрушки 15 г, морковь 40 г, лук репчатый 30 г, огурцы соленые 40 г, масло топленое или маргарин 10 г, сметана 10 г, зелень петрушки, перец черный горошком, лавровый лист, соль.
Мясо морского гребешка положить в кипящую подсоленную воду, добавить черный перец горошком, морковь, корень петрушки и варить 10 минут. Бульон процедить, мясо морского гребешка нарезать на кусочки. В кипящий бульон положить нарезанный брусочками картофель, затем обжаренные коренья и лук. За 5-10 минут до конца варки рассольник заправить специями, добавить соленые огурцы и при необходимости огуречный рассол. При подаче в тарелку с рассольником положить кусочки вареного мяса морского гребешка, сметану и мелко нарезанную зелень петрушки.
Еще интересные рецепты:
♨ Солянка с морским гребешком
Морской гребешок 100 г, лук репчатый 100 г, огурцы соленые 60 г,...
♨ Щи из свежей капусты с морским гребешком
Морской гребешок 150 г, капуста свежая 150 г, картофель 120 г, морковь...
♨ Борщ с фрикадельками из морского гребешка, способ №2
Свекла 100 г, капуста 90 г, морковь 50 г, корень петрушки 20...
♨ Солянка домашняя со ставридой
Рыба 150 г, лук репчатый 30 г, огурцы соленые 40 г, морковь...
Смотреть другие рецепты рубрик: Рассольники
Рецепт "Рассольник с морским гребешком" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |