Солянка с креветками
Креветки 100 г, лук репчатый 60 г, огурцы соленые 50 г, каперсы 10 г, маслины 10 г, томат-паста 15 г, масло топленое 20 г, сметана 30 г, лимон 1/10 шт., лавровый лист, перец черный горошком, соль.
Репчатый лук нарезать полукольцами, слегка обжарить на масле, добавить томат-пасту и довести до готовности. Креветки отварить, отделить от панциря, нарезать на кусочки. В кипящий бульон, полученный после варки креветок, положить жареный лук, очищенные и нарезанные небольшими кусочками огурцы, каперсы, соль, лавровый лист, черный перец горошком и варить в течение 5-10 минут. В конце заправить солянку сметаной и довести до кипения. При подаче в тарелку с солянкой положить кусочки вареных креветок, маслины, ломтик лимона, мелко нарезанную зелень петрушки.
Еще интересные рецепты:
♨ Солянка с морским гребешком
Морской гребешок 100 г, лук репчатый 100 г, огурцы соленые 60 г,...
♨ Солянка с сельдью, помидорами и стручковым перцем
Сельдь свежая 80 г, сардины 15 г, филе соленой или копченой сельди...
♨ Сборная солянка. Рецепт №1
Кости мясные 150 г, говядина 40 г, ветчина вареная 20 г, сосиски...
♨ Солянка грибная сборная
Грибы сушеные 5 г, грибы свежие 15 г, маринованные 10 г, соленые...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из морепродуктов, Солянка
Рецепт "Солянка с креветками" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |