Уха из ершей и окуней с обжаренными кореньями
На 2 кг рыбы по 1 кг как ершей, так и окуней: лук репчатый 3 шт., корни петрушки и сельдерея по 3-4 шт., лук-порей 1/2 шт., зелень петрушки или укропа 1 пучок, сливочное масло 1-2 ст. ложки, соль и специи по вкусу.
Загрузка...
Рыбу порезать кусочками размером по вкусу, бросить в воду вариться. Лук, коренья порезать кусочками 1х1 см, обжарить на сливочном масле, засыпать в воду с рыбой. По окончании варки добавить зелень, закрыть на 5 минут крышкой для впитывания аромата. К тарелке подавать расстегай, кулебяку или пирожки с рыбой.
Еще интересные рецепты:
♨ Уха из ершей и окуней
На 2 кг рыбы ( по 1 кг ершей и окуней): лук...
♨ Хлебный суп-пюре
Хлеб ржаной 200 г, вода 1 л, мука 25 г, масло сливочное...
♨ Уха из стерляди или осетрины с шампанским
На 1 кг ершей, стерляди 1-1,5 кг: лук репчатый 2 шт., корни...
♨ Суп с тмином
3 л воды, по 1 столовой ложке семян тмина, муки и масла,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Уха
Рецепт "Уха из ершей и окуней с обжаренными кореньями" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |