Ризотто с ветчиной
500 г риса, 100 г сливочного масла, 2 луковицы, 1/3 стакана белого вина, 1 л бульона (можно из кубика), щепотку шафрана, 2 сладких красных перца, 300 г зеленого горошка, 200 г ветчины, 100 г тертого сыра, соль, перец.
Загрузка...
Лук мелко нарежьте и подрумяньте на сковороде в 50 г масла. Добавьте рис и поджаривайте, пока он не станет прозрачным. Налейте в сковородку с рисом вино и тушите, пока жидкость не выпарится. Влейте половину бульона, положите шафран, нарезанный полосками красный перец и тушите, пока бульон не впитается. Переложите в посуду для запекания, добавьте оставшийся бульон, нарезанную ветчину, зеленый горошек и масло. Посыпьте тертым сыром. Поставьте в горячую духовку и запекайте, пока рис не будет готов.
Еще интересные рецепты:
♨ Курица сотэ по-венгерски
1,5 кг куриного мяса, молотый красный перец, соль, черный перец, 1 луковицу,...
♨ Ризотто с тунцом
500 г риса, 100 г сливочного масла, 2 луковицы, 1/2 стакана белого...
♨ Запеченная говядина с грибами
На 4 порции: 800 г говяжьей вырезки, соль, перец, 5 ст. л....
♨ Зеленый рис (в курином бульоне)
для 4-6 порций: 1 крупный нарезанный зеленый сладкий перец (без семян); 1...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из мяса и ветчины, Перец, Рис
Рецепт "Ризотто с ветчиной" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |