Хлебно-луковый суп со сметаной
Хлеб пшеничный 200 г, лук репчатый 200 г, молоко 250 г, сметана 250 г, масло сливочное 40 г, мука пшеничная 100 г, сыр тертый 100 г, яичные желтки 2 шт., мясной или куриный бульон 1 л, соль по вкусу.
Загрузка...
Лук нарезать и слегка спассеровать на сливочном масле, добавить муку (слабо обжаренную), мясной или куриный бульон. Смесь нагреть, добавить молоко или сметану, соль и варить на медленном огне в течение 15-20 минут. Ломтики хлеба обжарить и намазать смесью тертого сыра с желтками. Намазанные гренки по две положить в тарелки, залить кипящим супом и дать постоять 3-5 минут.
Еще интересные рецепты:
♨ Суп хлебный по-швейцарски с сыром, молоком и перцем
Хлеб пшеничный 200 г, масло сливочное 80 г, сыр тертый 150 г,...
♨ Сациви. Ореховый соус
Бульон 450 г, масло топленое или куриный жир 100 г, орехи грецкие...
♨ Жюльен из птицы
Куриное мясо 300-400 г., куриный бульон или молоко 1 стакан, мука 1...
♨ Бульон, заправленный жидким тестом
Бульон мясной или куриный 400 г, мука 60 г, яйца 2 шт.,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Хлебные супы
Рецепт "Хлебно-луковый суп со сметаной" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |