Рубрики: Из птицы, С птицей

Жюльен из птицы

Куриное мясо 300-400 г., куриный бульон или молоко 1 стакан, мука 1 ст. л., сливочное масло 2 ст. л., сметана, сыр 1 ст. л., соль по вкусу



Загрузка...


Жюльен можно приготовить из вареного, сырого или предварительно обжаренного в сливочном масле куриного мяса, нарезанного соломкой.
Мясо залить соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запекать в духовке.

Приготовление соуса: сначала муку надо подсушить на сковороде, не обжаривая ее, затем добавить сливочное масло и, непрерывно помешивая, слегка обжарить, потом понемногу влить горячий куриный бульон или горячее молоко и, часто помешивая довести до кипения. Полученный белый соус смешать со сметаной в соотношении 1:1, 1:3 или 3:1 и довести до кипения, залить им нарезанное куриное мясо и запечь в духовке.


♨ Мнения о рецепте - внизу страницы! ♨



Еще интересные рецепты:


♨ Суп сладкий с яичными хлопьями по-испански
Хлеб пшеничный 200 г, молоко 1 л, сахар 150 г, яйца 4...

♨ Бархатистый соус
Масло сливочное 150 г, мука пшеничная 50 г, бульон рыбный 500 г,...

♨ Жюльен куриный
На 6 порций: 200 г куриного филе, 2 луковицы, 100 г твердого...

♨ Молочный соус с мадерой
Сливки или молоко 700 г, яйца (желтки) 7 шт., масло сливочное 100...



Смотреть другие рецепты рубрик: Из птицы, С птицей



Рецепт "Жюльен из птицы" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты

ВЕРНУТЬСЯ НА ГЛАВНУЮ

1 отзыв о рецепте на “Жюльен из птицы”

  1. alena-plus:

    вкусно,я еще соус приправила приправой для курицы

Оставить своё мнение