Сливы сушеные фаршированные. Старинный рецепт.
Сливы, для начинки: ржаной хлеб (или же яблоки и апельсиновые корочки), тмин, белый мед
Свежие, немного полежалые сливы надрезать вдоль, вынуть косточки, нафаршировать, нанизать на самую тонкую деревянную лапочку, прокалывая поперек, чтобы не распались и начинка не выпала. Сложить на железный лист, покрытый соломой (вместо соломы можно использовать стебли зверобоя), поставить в печь или нежаркую духовку, чтобы высохли. Повторить это несколько раз, потом сложить в банки. Можно не снимать их с палочек.
Начинка: взять ржаного высушенного хлеба, добавить тмин, развести белым медом, но не жидко. Вместо хлеба можно использовать свежие очищенные яблоки и апельсиновые мелко нарезанные корочки.
Еще интересные рецепты:
♨ Варенье киевское сухое из ягод или из фруктов. Старинные рецепты
Ягоды (фрукты), сахар, вода Приготовить сироп из 400 г сахара с 3 чашками...
♨ Салат сырный с репчатым луком
Лук репчатый 2-3 головки, яблоки 4-5 шт., яйца вареные 4 шт., сыр...
♨ Моченые яблоки
В подготовленную тару яблоки уложить слоями, веточками кверху. Каждый слой переслаивается ржаной...
♨ Апельсиновое суфле
5 одинаковых по размеру апельсинов, 40 гр. муки, 40 гр. сливочного масла,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Фаршированные блюда, Из фруктов, ягод и орехов
Рецепт "Сливы сушеные фаршированные. Старинный рецепт." на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |