Рубрики: Капуста, Перец, Помидоры, Фаршированные блюда

Прабабушкина толма

Небольшой кочан капусты, 1 айва, 4 помидора средней величины, 4 баклажана, 4 зеленых болгарских перца, 4 зубчика чеснока.
Фарш: 1 кг говядины, 1 кг свинины, 3 головки лука, соль, перец, рис 1/2 стакана, петрушка, укроп.



Загрузка...


Распустить кочан, листья опустить на 1-1,5 мин, в кипящую воду, вынуть, срезать толстую часть листа. Помидоры промыть, срезать верхнюю часть, вынуть мякоть. Баклажаны промыть, срезать верхнюю часть, сделать углубление и вынуть мякоть. Так же очистить перец.

При приготовлении фарша говядину, свинину и лук пропустить через мясорубку. Также пропустить через мясорубку мякоть помидоров и баклажанов. Добавить полстакана промытого риса, соль, перец, зелень петрушки и укропа. Все перемешать. Этим фаршем заполнить овощи, сложить в кастрюлю следующим образом: первый слой — капустные листья с завернутым фаршем, баклажаны с фаршем, затем перец болгарский и самый верхний слой — помидоры с фаршем. Сделать в миске соус из холодной воды, томатной пасты и посолить по вкусу, выжать сок половинки лимона, залить соусом овощи так, чтобы соус чуть-чуть прикрывал овощи. Айву нарезать очень тонкими дольками и сложить между овощными рядами. За 15 минут до готовности измельчить 4 зубчика чеснока и положить в кастрюлю.


♨ Мнения о рецепте - внизу страницы! ♨



Еще интересные рецепты:


♨ Помидоры с грибами
Помидоры средней величины, соль, перец, грибы, зелень, лук, сметана Это холодная закуска. Помидоры...

♨ Фаршированная рыба
На фаршированную рыбу весом 1 кг: 800 г рыбы (судак или щука),...

♨ Лечо (2)
3 кг помидоров, 6 штук болгарского перца, 6-7 зубчиков чеснока, 1 стакан...

♨ Лечо
3 кг помидоров, 6 штук болгарского перца, 6-7 зубчиков чеснока, 1 ст....



Смотреть другие рецепты рубрик: Капуста, Перец, Помидоры, Фаршированные блюда



Рецепт "Прабабушкина толма" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты

ВЕРНУТЬСЯ НА ГЛАВНУЮ

Оставить своё мнение