Заготовка сухого варенья
Любые ягоды или фрукты — крыжовник, вишня, абрикосы, клубника (у вишни и абрикосов нужно удалить косточки).
Для сиропа: 1 л воды, 800 г сахара
Загрузка...
Приготовить сахарный сироп: растворить в литре воды сахар и довести до кипения.
Подготовленные плоды опустить в кипящий сахарный сироп и варить их около 10 минут. Затем откинуть плоды на дуршлаг и дать сиропу полностью стечь. Плоды разложить на противне и сушить в духовке (35-45 градусов), Когда их поверхность будет хорошо подсушена (при этом плоды должны быть достаточно эластичными), уложить сухое варенье в стеклянные банки и плотно закрыть. Такое варенье — отличная начинка для пирогов, из него можно приготовить компот, украсить торт, и вообще употреблять самостоятельно как лакомство.
Еще интересные рецепты:
♨ Абрикосы в сахаре
На 1 кг сахара: 1 л воды Абрикосы помыть, разделить на половинки,...
♨ Варенье из облепихи
Облепиха плоды 1 кг, вода, сахар Плоды облепихи перебрать, удалить плодоножки, вымыть в...
♨ Цукаты дынные
Для сиропа: на 1 кг очищенной дыни - 1,2 кг сахара, 2...
♨ Цукаты из черной смородины
На 1 кг ягод: 1,2 кг сахара, 1,5 стакана воды Ягоды промоем,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Варенья
Рецепт "Заготовка сухого варенья" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |