Картофельные крокеты
600 г картофеля, 1 ч.л. соли, 2-3 яйца, 2-3 ч.л. картофельной муки, 100 г обычной муки
Загрузка...
Сварить картофель с 1 чайной ложкой соли, протереть на дуршлаге, добавить в массу 2-3 желтка, 2-3 чайные ложки картофельной муки, посолить, размешать. Насыпать на доску 100 г муки и вымесить тесто, скатать из него шарики, величиной в средний картофель, обвалять каждый шарик в сухариках. Или раскатать валик и нарезать из него цилиндрические крокеты. Крокеты жарят во фритюре на большой сковородке в течение 10 мин. Это отличный гарнир к жаркому.
Еще интересные рецепты:
♨ Финский пальтен из ржаной муки
1/2 л свиной крови, 600 г свиного жира, 1 ст.л. соли, 1-1,5...
♨ Делисьез из сыра
4 яичных белка, 200 г натертого тердого сыра, панировочные сухари, зелень петрушки,...
♨ Колдуны литовские
300 г говяжьего филе, 300 г почечного жира, 3 стакана муки, 2-3...
♨ Оладьи из творога
500 г картофеля, 250 г творога, 125 г муки, 80 г сахара,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Картофель
Рецепт "Картофельные крокеты" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |