Морковный пудинг
4 стакана тертой моркови, 200 г сливочного масла, 5 яиц, 1/2 чашки сахара, 2-3 ч. л. корицы, сливочное масло или мясной соус
Загрузка...
Натереть 4 стакана моркови, вложить в массу 200 г сливочного масла, подрумянить. Кастрюльку снять с огня, остудить, поставить на лед и взбить массу лопаточкой, положить в нее 3 желтка, взбить, добавить 1/2 чашки сахара, 2-3 ложечки корицы, 5 взбитых белков, размешать и сложить в пудинговую форму, вымазанную и обсыпанную сухарями, варить на водяной бане 1 час. Выложить на блюдо и облить сабаионом и сливочным маслом (или мясным соусом).
Еще интересные рецепты:
♨ Пудинг из тыквы
Тыква средних размеров (0,6-1,0 кг), толченые сухари, 1/4 стакана сахара, 1/4 ч.л....
♨ Баба заварная
800 г муки, 3 стакана молока, 6 стаканов желтков, 400 г сахара,...
♨ Блины голландские
Сливочное масло (топленое) 1/3 стакана, 3 желтка, 6 белков, сахар 1/3 стакана,...
♨ Пудинг из каштанов
2 стакана каштанов, 1/2 бутылки сливок, 1/2 стакана сахара, 50 г сливочного...
Смотреть другие рецепты рубрик: Морковь, Пудинги, желе, суфле
Рецепт "Морковный пудинг" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |