Пудинг из каштанов
2 стакана каштанов, 1/2 бутылки сливок, 1/2 стакана сахара, 50 г сливочного масла, 3/4 стакана муки, 10 яиц, соус
Загрузка...
2 стакана каштанов разварить в 1/2 бутылке сливок (молока), протереть сквозь сито. Взять каштанового пюре — 2 стакана, развести сливками, добавить 1/2 стакана сахара, проварить. 50 г сливочного масла растереть с 3/4 стакана муки, положить в пюре. Прокипятить, остудить, вбить 5 желтков, добавить пену из 5-10 белков, размешать. Форму намазать маслом, посыпать сухарями, наложить пудинговую массу и поставить в печь или на водяную баню — на 45 мин. Подавая на стол, облить соусом из красного вина.
Еще интересные рецепты:
♨ Блины голландские
Сливочное масло (топленое) 1/3 стакана, 3 желтка, 6 белков, сахар 1/3 стакана,...
♨ Пасха Подольская
Для первого этапа: 2 стакана сливок, 1 стакан расптопленного сливочного масла, 4...
♨ Пудинг из тыквы
Тыква средних размеров (0,6-1,0 кг), толченые сухари, 1/4 стакана сахара, 1/4 ч.л....
♨ Пюре из каштанов
200 г каштанов, 2 стакана молока, 20 г сахара, 5 г соли,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из фруктов, ягод и орехов
Рецепт "Пудинг из каштанов" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |