Брусничное варенье
На 1 кг брусники 500 г сахара или меда, корица, гвоздика или лимонная цедра
Загрузка...
Перебранную бруснику положить в миску, залить кипящей водой, перемешать, тотчас же откинуть на решето и дать стечь воде. Затем бруснику положить в таз, засыпать сахаром, добавить 1/2 стакана воды (или залить медом), положить кусочек корицы, 3 шт. гвоздики или немного лимонной цедры и варить до готовности. Горячее варенье из таза перелить в миску и, когда остынет, переложить в стеклянную банку, закрыть пергаментной бумагой и завязать. Хранить в сухом прохладном месте.
Это варенье подается к жареной птице и дичи, а также к жареной говядине, телятине и баранине.
Еще интересные рецепты:
♨ Бруснично-яблочное варенье
1 кг брусники, 1 кг яблок, 1 кг сахара Бруснику перебрать, помыть. Сахар...
♨ Чайный пунш
0,5 л крепко заваренного чая, 1/4 л вина, 0.125 л Воды,...
♨ Красно-белое желе Московит
3,5 стакана воды, 300 г сахара, цедра 1 лимона, цедра 1 апельсина,...
♨ Маринованная вишня. Способ №2
На 1 л маринада: 450 г воды, 400 г сахара, 100 г...
Смотреть другие рецепты рубрик: Варенья
Рецепт "Брусничное варенье" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |