Джем айвовый
На 1,3 кг айвы 1 кг сахара, 1 л воды, 1 г лимонной кислоты
Загрузка...
Отобрать крупные плоды с сочной мякотью и небольшим количеством каменистых клеток. С плодов удалить пушок, порезать их на четвертинки и удалить сердцевину. Чтобы айва не потемнела, погрузить ее в 2-процентный раствор лимонной кислоты. Затем 1,3 кг айвы натереть на терке или разрезать кубиками и поместить в сироп, приготовленный из 1 кг сахара и 1 л воды. Варку продолжать до тех пор, пока плоды не станут прозрачными, а сироп загустеет. За 2-3 минуты до снятия джема с огня в него добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты.
Еще интересные рецепты:
♨ Цукаты из айвы
Для сиропа: на 1 кг айвы - 1,5 кг сахара, 3 стакана...
♨ Варенье из айвы
На 1 кг айвы 1,5 кг сахара Айву очистить от кожицы, разрезать,...
♨ Компот из шиповника
Шиповник, для сиропа: сахар 300 г, 4 г лимонной кислоты, 1 л...
♨ Варенье из айвы японской
1 кг айвы японской, 1,5 кг сахара, 3 стакана воды. Для приготовления варенья...
Смотреть другие рецепты рубрик: Варенья
Рецепт "Джем айвовый" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |