Принципы приготовления компотов
Загрузка...
При приготовлении компотов в герметически закупоренной таре следует учитывать, что это наилучший способ сохранения витаминов в плодах и ягодах на длительное время. Самые нежные и питательные компоты могут быть приготовлены из сырья потребительской зрелости. Компоты надо готовить из свежесобранных, не лежалых плодов и ягод. Ягоды должны соответствовать окраске и вкусу данного сорта.
Если попадаются перезрелые или мятые ягоды, поврежденные птицами или улитками, отложите их в сторону. Высококачественных и красивых компотов такие плоды не дадут, их лучше использовать для изготовления джемов, повидла и т. п.
Еще интересные рецепты:
♨ Фруктовые супы
Эти супы приготовляют из свежих, сушеных и замороженных фруктов и ягод, а...
♨ Компоты из черной смородины
Все способы приготовления компотов в герметично укупоренной таре можно рекомендовать для приготовления...
♨ Малиновый компот
Лучшие из всех возможных видов компотов, малиновые, отличает невероятно приятный вкус и...
♨ Клубничный компот без воды
На 4 кг ягод 1 кг сахара Хорошо промытые и очищенные ягоды положить...
Смотреть другие рецепты рубрик: О продуктах
"Принципы приготовления компотов" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |