Яблочное суфле
На 4 порции: белки 12 шт., сахар 150 г, яблоки 250 г, масло сливочное 10 г, сахарная пудра 20 г, молоко или сливки 150 г
Загрузка...
Яблоки промыть холодной водой, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, положить на противень, смоченный водой, запечь до готовности в жарочном шкафу. Готовые яблоки охладить и протереть через сито. В полученное пюре добавить сахар и, помешивая деревянной ложкой, проварить до загустения. Приготовленную смесь, не охлаждая, влить во взбитые белки, интенсивно помешивая веничком. Сковороду смазать сливочным маслом, уложить горкой подготовленное суфле или выпустить его из конверта с резной трубочкой. Выпекать суфле в жарочном шкафу при 150-200 градусах. Посыпать сахарной пудрой, а молоко или сливки подать отдельно.
Еще интересные рецепты:
♨ Самбук яблочный
На 4 порции: яблоки 350 г, сахар 80 г, желатин 6 г,...
♨ Суфле картофельное
500 г картофеля, 75 г сыра, 75 г сливок, 2 яйца (белки). Пропустить...
♨ Сливочный соус с зеленью и яйцами
Сливки 200 г, горчица 20 г, уксус 3% 10 г, сахар 10...
♨ Пчелка
Ром 40 мл, желток яйца, мед 10г, молоко 80 мл, взбитые сливки...
Смотреть другие рецепты рубрик: Десерты, Из фруктов, ягод и орехов, Пудинги, желе, суфле
Рецепт "Яблочное суфле" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |