Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Для 2 порций: 2 ломтика белого хлеба, 1 долька чеснока, 6 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. уксуса, 1 ч.л. горчицы, соль, кайенский перец, свежий салат, 150 г сыра «Эмменталь», зелень кинзы, немного кедровых орешков.

Сначала приготовьте чесночные крутоны. Для этого положите измельченный чеснок в сковородку, налив туда 2 ст.л. оливкового масла. Когда масло закипит, обжарьте в нем хлеб, нарезав его кубиками примерно по 1 см. Заправку к салату сделайте из оставшегося масла, горчицы, уксуса, соли и кайенского перца. Промытый и высушенный зеленый салат разложите на 2 тарелки, посыпьте крутонами и кусочками сыра, добавь слегка обжаренные орешки. Блюдо украсьте зеленью кинзы.