Томатный сок
Томатный сок — вкусный, освежающий напиток, содержащий много витаминов, весьма ценный питательный продукт, особенно для детей.
Загрузка...
Приготовляется сок из свежих, вполне зрелых томатов. Томаты моют и разрезают на несколько частей. Дробленую массу нагревают до 70 градусов в эмалированной или алюминиевой посуде, после чего протирают, как указано для томатного пюре. Протертую массу подогревают до 85 градусов Для лучшего сохранения витаминов подогревать ее нужно как можно быстрее и в горячем состоянии разливать в чистые бутылки или банки. Стерилизуют в течение следующего времени: пол-литровые банки — 15 минут, литровые — 20 минут, трехлитровые баллоны — 30 минут.
Еще интересные рецепты:
♨ Томатное пюре
Из продуктов требуются только помидоры Для приготовления томатного пюре пригодны вполне зрелые ярко-красные...
♨ Пюре из шиповника
На 1 кг плодов: 1 стакан воды, 500 г сахара, 2 г...
♨ Абрикосовые соки. Немного информации
Зрелые абрикосы содержат в клеточном соке значительное количество нерастворимого желтого красящего вещества...
♨ Пюре из шиповника с яблоками
На 1 кг плодов шиповника: 1 кг яблок, 1 стакан воды, 500...
Смотреть другие рецепты рубрик: Безалкогольные, Помидоры, Соления, маринады, заготовки
Рецепт "Томатный сок" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |