Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

3 кг слив, по 0,75 л воды и красного виноградного вина, 750 г сахара, 2-3 гвоздики, корица, ванилин.
Читать рецепт »

200 мл яблочного сока, 200 мл апельсинового сока, 50 мл лимонного сока, 200 мл сливок или сметаны, 3 ч. л. меда.
Читать рецепт »

Яйца 4 шт, мёд 1 стакан.
Читать рецепт »

Яйца (белки) 1 шт, сахар 20 г, абрикосы 30 г
Читать рецепт »

На 100 г отжатого виноградного сока: капустный сок 2 столовые ложки.
Читать рецепт »

На 250 г тыквы: томатный сок 200 г, репчатый лук, перец и сахарный песок по вкусу.
Читать рецепт »

На 1 стакан томатного сока: лимон 1 шт., молотый перец и соль по вкусу.
Читать рецепт »

На 1 кг моркови: сахар 400—600 г, дрожжи 20—30 г, гвоздика 4—5 шт., корица, лимонная кислота по вкусу, вода 2 л.
Читать рецепт »

На 2 кг сырой свеклы: сахар 400 г, дрожжи 20 г, вода 3 л, сок лимона или лимонная кислота по вкусу.
Читать рецепт »

На 0,5 кг шиповника: сахар 800 г, дрожжи 10 г, ржаной хлеб 100 г, вода 5 л.
Читать рецепт »

На 1 кг яблок: сахар 400 г, изюм 50 г, дрожжи 10 г, вода 5 л.
Читать рецепт »

На 1 кг ягод: сахар 600 г, вода 4 л, 3—5 изюминок.
Читать рецепт »

На 1 л морса: черешки ревеня 200 г, сахар 75 г или мед 50 г, гвоздика 2—3 шт, цедра 2—3 апельсинов или лимонов.
Читать рецепт »

На 1 л морса: калина 150 г, сахар 120 г, вода.
Читать рецепт »

На 1 л морса: брусника 150 г, сахар 100 г.
Читать рецепт »

На 1 л морса: клюква 150 г, сахар 150 г, вода.
Читать рецепт »

На 1 л морса: черная смородина 150 г или малина 170 г, сахарный песок 100 г.
Читать рецепт »

На 1 л морса: апельсины или лимоны 100 г, сахар 100 г, вода.
Читать рецепт »

На 1 л морса: яблоки 150 г, сахар 120 г, вода.
Читать рецепт »

На 1 л морса: варенье 200 г, вода 0,8 л, лимон 1 шт.
Читать рецепт »

На 1 л морса: варенье 200 г, вода 0,8 л, лимон 1 шт.
Читать рецепт »

5 частей яблок, 2 части сливы, или 1 часть груш, 5 частей яблок, или 1 часть рябины, 5 частей яблок, или 2 части груш, 1 часть рябины
Для сиропа на 1 л воды: 200-400 г сахара
Читать рецепт »

3/4 стакана томатного сока, 1 яичный желток, 1 чайная ложка тертого лука или лимонный сок, соль, перец по вкусу
Читать рецепт »

Томатный сок 140 г, 10 г хрена (корень), 2 ч.л. лимонного сока, соль и перец по вкусу
Читать рецепт »

500 г черешков ревеня, 2.5 л воды, 200 г сахара, 15 г дрожжей.
Читать рецепт »

300 г черешков ревеня, 3/4 стакана сахара, 2 стакана воды и 2 столовые ложки картофельной муки.
Читать рецепт »

1/2 стакана томатного сока или 2 плода, 1/2 стакана кефира, по 1 чайной ложке укропа и петрушки, соль и сахар по вкусу.
Читать рецепт »

Брусника 1 кг, вода 1 л, гвоздика 0,3 г, сахар 100 г.
Читать рецепт »

Молоко 100 г, чай 0,5 г, масло сливочное 5 г, сметана 30 г, соль.
Читать рецепт »

На 8 порций: 12 г желатина, 8 яиц, 150 мл крепкого эспрессо, 1 пакетик ванильного сахара, 400 г сахара, 2 ст. ложки коньяка, 600 мл сметаны, 600 г замороженной малины
Читать рецепт »

2 ч.л. молотого кофе, 1 ч.л. сливочного масла, 1-2 ч.л. сахара, чеснок 1/8 маленького зубчика
Читать рецепт »

Земляника 1 кг, 150 г сахара, 1 л воды, лимонная кислота 2 г
Читать рецепт »

500 г яблок, сахар 100 г, клюква 200 г, вода 200 мл, ванилин, лед
Читать рецепт »

Яблочный сок 100 мл, лимонный сок 25 мл, малиновый сироп 25 мл, сахар 5 г
Читать рецепт »

Плоды облепихи, сахар, вода
Читать рецепт »

Овсяная мука или геркулес 300 г, вода, сироп ягод черной смородины 40 г
Читать рецепт »

Черемуховая мука 2 ч.л., сахар по вкусу, молоко или сливки
Читать рецепт »

Плоды шиповника 100 г, вода 1 л, лимонный сок и сахар по вкусу
Читать рецепт »

Сухари ржаные 1 кг, вода 12 л, сахар 300 г, мята 15 г, дрожжи 25 г
Читать рецепт »

1,5 кг яблок, сироп можжевельника 300 г, дрожжи 100 г, сахар 200-300 г, лимонные корки, рябиновый сок 300-400 мл
Читать рецепт »

Травы зверобоя, мелиссы, цветки липы в равных долях
Читать рецепт »

Чай 0,75 г, сливки 50 г, соль 2 г.
Читать рецепт »

4 стакана молока, 1 ч.л. ванили, 1 лимон, 3/4 стакана сахара, 1/2 стакана пшеничной или кукурузной муки, 4 яйца, сливки или малиновый сироп для подачи
Читать рецепт »

125 г сахара, 3 стакана воды, 1/4 стакана желатина, 1 лимон, 1 рюмка рома по желанию
Читать рецепт »

Яблоки 350 г, сахар 150 г, крупа манная 80 г, лимонная кислота по вкусу, вода 750 г
Читать рецепт »

Томатный сок - вкусный, освежающий напиток, содержащий много витаминов, весьма ценный питательный продукт, особенно для детей.
Читать рецепт »

Сахарный сироп (800 г воды, 100 г сахара). 30 г желатина, 250 г тархунового сиропа
Читать рецепт »

На 1 л яблочного сока: 1,5 кг сахара, 7 г лимонной кислоты
Читать рецепт »

На 1 л сока: 450 г сахара, 5 г лимонной кислоты
Читать рецепт »

На 1 л сока: 1,5 кг сахара, 10 г лимонной кислоты
Читать рецепт »