Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Коньяк 5 г, ликер 50 г, сахар 10 г, фрукты консервированные 40 г, лимонный сок 5 г, вода 115 г, фруктовое или ягодное мороженое, виноград или изюм, фрукты, нарезанные кусочками, финики, очищенные от косточек, апельсиновая корка, сливы, наполненные орехами, 2 литра хорошего глинтвейна, корица, гвоздика, лимонная цедра, 1 л горячего чая, сок 2-х двух лимонов и 2-х двух апельсинов.

Взять глубокую посуду. Положить в нее ингридиенты, кроме коньяка, ликера, сахара и мороженого. На верх кастрюли положить металлическую решетку. На решетке разместить колотый сахар. Полить сверху коньяком, ликером для пропитки. И поджечь. Подождать, когда сахар прогорит и стечет в кастрюлю. Готовую смесь перемешать и разлить в креманки. Подавать с мороженым.