Рецепты: Пунши


Пунш с шиповником и красным вином

Плоды шиповника 50 г, вода 700 мл, 80-100 г сахара, 1/2 л сухого красного вина, сок 1 или 2 апельсинов

Читать рецепт полностью »

Пряный пунш

Для 4 стаканов пунша: 250 мл крепкого черного чая, 500 мл яблочного сока, 100 мл рома, 1 бадьян, 1/2 ч.л. корицы, 4 гвоздики, 3 горошины душистогоперца, 50 г коричневого сахара, 3 ст.л. гранатового сиропа, лайм 4 дольки

Читать рецепт полностью »

Пунш Империал

400 г земляники, 200 г сахара, 1/2 бутылки рейнвейна (белое столовое вино)

Читать рецепт полностью »


Пунш-гляссе

3 стакана воды, 300 г сахара, цедра 1 лимона, 2 целых лимона, 3 белка, 1 ст.л. рома или 1/2 ст.л. шампанского

Читать рецепт полностью »


Королевский пунш (гляссе)

Бутылка шампанского, несколько ананасов, 1/4 бутылки мараскина (красного столового вина), 1/2 бутылки ямайского рома, 6 лимонов, 3 апельсина, 800 г меда (сахара).

Читать рецепт полностью »

Пунш Крамбамбули. Рецепт от Igor Braginsky / a la Russe

Коньяк 5 г, ликер 50 г, сахар 10 г, фрукты консервированные 40 г, лимонный сок 5 г, вода 115 г, фруктовое или ягодное мороженое, виноград или изюм, фрукты, нарезанные кусочками, финики, очищенные от косточек, апельсиновая корка, сливы, наполненные орехами, 2 литра хорошего глинтвейна, корица, гвоздика, лимонная цедра, 1 л горячего чая, сок 2-х двух лимонов и 2-х двух апельсинов.

Читать рецепт полностью »

Чайный пунш

0,5 л крепко заваренного чая, 1/4 л вина, 0.125 л Воды, 50 г сахара, 2 шт гвоздики, 1 кусочек корицы, немного лимонной корки, 3-5 яиц.

Читать рецепт полностью »

Яичный чай-пунш

2 желтка, 35 г сахара, мускатный орешек, ром по желанию.

Читать рецепт полностью »

Чай-пунш по-русски

6-10 ч. л. чая, 1/2 л кипятка, 0.125 л рома, 0.25 л красного вина, сок из 0.5 лимона, корка с 1 апельсина и 1/2 лимона, 9 кусков сахара-рафинада.

Читать рецепт полностью »

Чай-пунш по-кубински

На кончике ножа молотой гвоздики, 0.5 л кипятка, 2 стол ложки лимонного сока, 1 чашка сока из черники, 1 чашка апельсинового сока, ананас, нарезаннный ломтиками.

Читать рецепт полностью »

Чай-пунш по-индийски

На кончике ч.л. молотого перца, 2-3 шт. гвоздики, 125 г сахара, 0.75 л воды, 6 чайных ложек сахара, 1 бутылка красного вина, 1 лимон, немного рома.

Читать рецепт полностью »

Чай-пунш по-китайски

Сок 1/2 лимона, 1/2 апельсина, 0.25 л коньяка, 0.5 л кипятка, 2 столовые ложки чая, 150 г меда, 0.25 рома.

Читать рецепт полностью »

Пунш «Роза»

Лимонный сок 30 мл, сахарный сироп 40 мл, ликер «розовый» 70 мл, нарзан или газированная вода 50 мл, лед, лепестки розы.

Читать рецепт полностью »

Пунш «Коньяк с лимоном»

Лимонный сок 30 мл, сахарный сироп 40 мл, коньяк 70 мл, нарзан или газированная вода 50 мл, фрукты 30 г, кружок лимона, лед.

Читать рецепт полностью »

Пунш «Ванильный»

Сахарный сироп — 50 г, ванильный ликер — 60 мл, лимонный сок — 30 мл, газированная вода — 40 мл, фрукты, лед.

Читать рецепт полностью »

Пунш «любительский» (охлажденный)

Сок лимона 30 мл, сахарный сироп 30 мл, сухое белое вино 60 мл, нарзан или газированная вода 50 мл, фрукты 30 г,
кружок лимона, лед.

Читать рецепт полностью »

Пунш яичный

На 8-10 персон: коньяк 250 мл, красное столовое вино 750 мл, чайный настой 1 л, один лимон, сахарная пудра 300 г, 6 яичных желтков, гвоздика 2-3 шт., щепотка молотой корицы.

Читать рецепт полностью »

Пунш «Иван-да-Марья»

Ром 250 мл, коньяк 0.5 л, сахарный сироп 100 мл, горячая вода или молоко 0.5 л, яйца 6 шт., тертый мускатный орех.

Читать рецепт полностью »

Пунш чайный

На 12-14 персон: горячий чайный настой 2 л, ром 0.5 л, коньяк 250 мл, сахарный сироп 250 мл, один лимон и два апельсина, нарезанные на дольки.

Читать рецепт полностью »

Пунш северный

Коньяк 250 мл, ром 0.5 л, горячая вода 0.5 л, сахарный сироп 50 мл, яйца 4 шт., тертый мускатный орех.

Читать рецепт полностью »

Пунш вечерний

На 12-14 персон: коньяк 0.5 л, водка 0.5 л, крепкое пиво 0.5 л, горячая вода 1 л, сахарный сироп 100 мл, сок и цедра одного лимона.

Читать рецепт полностью »

Пунш дневной

На 14 персон: апельсиновая настойка 0.5 л, сахарный сироп 100 мл, настой чая 250 мл, молоко 1 л, цедра двух лимонов, тертый мускатный орех.

Читать рецепт полностью »

Пунш мятный

На 14-16 персон: столовое красное вино 0.75 мл, горячая вода 0.5 л, сахарный сироп 100 мл, сок и цедра одного лимона, 5 веточек мяты, корица и 8 гвоздик.

Читать рецепт полностью »

Лимонный пунш

На 8-10 персон: водка 0.5 л, горячая вода 0.5 л, сахарный сироп 100 мл, лимонный сок 100 мл, цедра одного лимона, 12 гвоздик, корица.

Читать рецепт полностью »

Пунш «Жженка»

На 16 персон: ром 0.5 л, горячая вода 250 мл, сидр 1 л, 8-10 кусочков сахара, сливочное масло 50 г, корица.

Читать рецепт полностью »
1 / 212