Крученики. Плетенки из щуки
Щука 1,5-2 кг, окуни маленьких размеров, 1 булка, масло, 1 луковица, 2 яйца, 2 картофелины, коренья, специи, мучная поджарка
Загрузка...
Взять щуку, удалить кожу, кости. Порезать на кусочки мелких окуньков, без костей, добавить 1 булку, намоченную в ухе, масла с 1 поджаренной луковицей, 2 яйца, 2 варёных картофелины. Истолочь, размешать. Положить этого фарша на кусок щуки, свернуть в трубку, связать ниткой, жарить в масле. С голов и костей рыбы сварить густой бульон с кореньями и специями, мучной поджаркой, процедить и облить им рыбу.
Еще интересные рецепты:
♨ Фаршированная щука
Щука 1,5-2 кг, 1 булка, 2 ложки масла, 3 яйца, 1 ложка...
♨ Омлет с малиновым вареньем
На 6 персон: 12 яиц, 4 ложки сахара-песка, цедры с 1/2 лимона,...
♨ Равиоли
Тесто, лапша, 3 яйца, 7 ст.л. воды, 1 ч.л. соли, 400 г...
♨ Вертута (греческие пирожные)
2 яйца, 600 г муки, вода 100 мл, 400 г сладкого миндаля,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из рыбы
Рецепт "Крученики. Плетенки из щуки" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |