Пряники заварные
Продукты: 3 ст. муки, 1 ст. меда или сахара, 50 г маргарина или растительного масла, 1/2 ч. л. соды, 1/4 ч. л. измельченных пряностей (гвоздики, корицы, тмина), 1 ч. л. соды, гашенной уксусом.
Способ приготовления: Складываем в кастрюлю мед (или сахар), наливаем 1 ст. воды и увариваем до состояния густого сиропа, чтобы ею капля не растекалась на блюдечке. В уваренный сироп добавляем маргарин или растительное масло и охлаждаем до температуры 80-90 градусов. Просеянную муку перемешиваем с пряностями и постепенно, маленькими порциями добавляем к горячему сиропу, постоянно помешивая деревянной лопаточкой. Замешанное тесто охлаждаем до комнатной температуры, добавляем гашеную соду и вымешиваем, пока тесто не станет мягким и однородным. Сразу же раскатываем и нарезаем пряники любой формы. Выпекаем в горячей духовке.
Еще интересные рецепты:
♨ Пирог Морковник
2 стакана тертой моркови, 0,5 ст. сахара, 0,5 ст. масла, 2,5 ст....
♨ Вафли (4)
Масло, маргарин, яйца, молоко. Все исходные продукты должны иметь одинаковую температуру. Тогда они...
♨ Соус майонез
1 желток, соль, перец, 225 г растительного масла, охлажденного до 15 С,...
♨ Земляничное пюре
На 1 кг земляники 1,5-2 кг сахара Собранные ягоды очистите от чашелистиков...
Смотреть другие рецепты рубрик: Печенья, пряники, вафли
Рецепт "Пряники заварные" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |