Свиные ножки с калиной и горохом (Чувашская кухня)
Свиные ножки 800-900 г, квашеная капуста 200 г, калина ягоды 150 г, репчатый лук 2 шт, лавровый лист, горох 500 г, сливочное масло 50 г, соль
Свиные ножки обработать, тщательно промыть, залить небольшим количеством воды и сварить до готовности. Ножки вынуть, в бульон положить квашеную капусту, промытую калину, мелко нарезанный репчатый лук, соль, лавровый лист и потушить. Горох отварить, пропустить через мясорубку и заправить сливочным маслом. На тарелку положить гороховое пюре, сверху — вареные свиные ножки и полить соусом из калины и квашеной капусты.
Еще интересные рецепты:
♨ Колбаса, жареная по-домашнему
1 кг. свинины, 1/2 дольки чеснока, молотый перец, соль, свиные тонкие кишки,...
♨ Колбаса жареная по-домашнему. Украинское блюдо
1 кг свинины, 1/2 дольки чеснока, 1/2 ч.л. майорана, молотый перец, соль,...
♨ Щи солдатские
Мясо 80 г, капуста квашеная 100 г, картофель 60 г, морковь 15...
♨ Щи из крапивы
Крапива 160 г, щавель 50 г, морковь 5 г, петрушка 5 г,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из мяса и ветчины, Национальные кухни
Рецепт "Свиные ножки с калиной и горохом (Чувашская кухня)" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |