Свиные ножки с калиной и горохом (Чувашская кухня)
Свиные ножки 800-900 г, квашеная капуста 200 г, калина ягоды 150 г, репчатый лук 2 шт, лавровый лист, горох 500 г, сливочное масло 50 г, соль
Загрузка...
Свиные ножки обработать, тщательно промыть, залить небольшим количеством воды и сварить до готовности. Ножки вынуть, в бульон положить квашеную капусту, промытую калину, мелко нарезанный репчатый лук, соль, лавровый лист и потушить. Горох отварить, пропустить через мясорубку и заправить сливочным маслом. На тарелку положить гороховое пюре, сверху — вареные свиные ножки и полить соусом из калины и квашеной капусты.
Еще интересные рецепты:
♨ Щи наваристые с грибами
5-6 белых сушеных грибов, 600 г квашеной капусты, картофель 100 г, морковь...
♨ Гороховый суп
Кости ветчинные 25 г, кости мясные 100 г, морковь 20 г, лук...
♨ Капуста с горохом
700 г квашеной капусты, 1 стакан гороха, лук, растительное масло, лавровый лист,...
♨ Колбаса, жареная по-домашнему
1 кг. свинины, 1/2 дольки чеснока, молотый перец, соль, свиные тонкие кишки,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из мяса и ветчины, Национальные кухни
Рецепт "Свиные ножки с калиной и горохом (Чувашская кухня)" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |