Рецепты: Национальные кухни


Омлет с селедкой

омлет с селедкой фотоМука 250 г, 4 небольших селедки, поллитра молока, пара яиц, жир, петрушка (зелень), приправа мускатный орех.

Читать рецепт полностью »

Суп с бараниной

суп с баранинойБаранина 200 г, морковь сырая 40 г, лук белый репчатый (головкой) 30 г, рис 40 г, сельдерей (корень) 20 г, петрушка (корень) 40 г, 2 сырых желтка от яиц, йогурт 30 г, половина лимона, соль.

Читать рецепт полностью »

Рыба в красном вине

рыба в красном вине фотоРыба 800 г (филе), красное вино 1 чашка, лук репчатый 2 головки, лимонный сок, сахар, соль, крахмал 2 ч.л., жир ветчины 75 г, пряности по вкусу.

Читать рецепт полностью »


Суп с фасолью

суп с фасолью фотоФасоль красная 100 г, мясо 200 г, томат-пюре 60 г, топленое масло 20 г, лук репчатый 50 г, 10 г чеснока, 10 г зелени и соль по вкусу.

Читать рецепт полностью »


Суп из кабачков

суп из кабачковКабачки 120 г, перья лука 10 г, пара яиц, зелень укропа и петрушки, соль, молотый черный перец, масло сливочное 25 г, молоко свежее 40 г, молоко кислое 30 г, рис 10 г, вода 400 г, 5 г муки.

Читать рецепт полностью »

Котлеты пожарские

котлеты пожарские фотоКуриное мясо полкило, яйца 3 шт, хлеб белый пшеничный 50 г, соль по вкусу, сливочное масло 3 ст.л., сухари панировочные

Читать рецепт полностью »

Суп из овсяных хлопьев

суп из овсяных хлопьевОвсяные хлопья 40 г, бульон овощной 250 г, молоко 60 г, 1 яичный желток, хлеб 30 г, сливки 20 г, масло сливочное 10 г.

Читать рецепт полностью »

Как готовить беляши

как готовить беляшиЛакомые и сочные беляши обожают многие. И нет ничего сытнее, чем приготовленные беляши в домашних условиях. Кто-то возможно и не знает что такое беляш. Так вот это пирожок, начиненный мясным фаршем. На каждой кухне свои тонкости и хитрости их приготовления, но суть у них одна: тесто и начинка. Тесто может быть дрожжевое, бездрожжевое, слоеное, пресное и сдобное. Начинка бывает мясная (из любого мяса), грибная, картофельная и др.

Читать рецепт полностью »

Как приготовить карбонару

как приготовить карбонаруСамая шикарная кухня на планете – итальянская. Рецепты итальянских блюд имеют восхитительный вкус и хоть однажды каждый человек должен попробовать какой-нибудь шедевр. Если спросить итальянца какое традиционное блюдо стоит попробовать, большинство советует пасту карбонару. Как приготовить карбонару? Давайте рассмотрим несколько самых вкусных рецептов.
Паста является как ежедневным вкусным обедом, так и праздничным, для гостей. Спагетти – превосходная еда, съев которую, надолго забываешь о голоде. Традиционную итальянскую пасту по силам приготовить только итальянцу, но ваше блюдо будет не менее замечательным, если вы вложите в его приготовление душу.

Читать рецепт полностью »

Гаспачо

гаспачо фото3 помидора, капуста (3 листочка), авокадо 1 шт, сельдерей стебли 2 шт, базилик 2 веточки, лимонный сок, вода 1 стакан, паприка по вкусу, можно взять немного сухариков по желанию.

Читать рецепт полностью »

Полтавские котлеты

полтавские котлеты фотоМясо 1/2 кг, чеснок по вкусу, свиной шпик 50 г, соль и молотый перец по вкусу, свиное сало 50 г, панировочные сухари.

Читать рецепт полностью »

Хлебный суп

хлебный суп фотоСушеные хлебные корки 50 г, петрушка зеленая 10 г, лук 45 г, яйцо сырое куриное 1 шт, соль, перец по вкусу, свиной жир 20 г, морковь небольшая 1 шт.

Читать рецепт полностью »

Как приготовить гуляш из говядины с подливкой

как приготовить гуляш из говядины с подливкой фотоГуляш берет свое начало в Венгрии, где по своей консистенции больше напоминал суп. В России же переделали гуляш на свой вкус, и теперь это горячее блюдо, подающееся на второе. Мясо, тушеное с овощами, подойдет к любому гарниру. Рецептов приготовления гуляша уйма, но есть 2 рецепта самых наивкуснейших. Получится ароматно-сочное и мягкое мясо. На гуляш из говядины с подливкой уйдет 90 мин.

Читать рецепт полностью »

Как делать чебуреки

как делать чебуреки фотоМолоко 2 стакана, фарш мясной, куриный или любой другой – 1,5 кг, репчатый лук 1 головка, 2 пучка зелени (укропа), немного соли, мука — столько, сколько возьмет тесто.

Читать рецепт полностью »

Рецепт оладьев на кефире (пышных)

пышные оладьи на кефире½ кг кефира, мука высшего сорта 450 г (почти 3 стакана), сахар пара столовых ложек, 1 яйцо, пакетик ванильного сахара, столовая ложка разрыхлителя или 2 ч.л. соды

Читать рецепт полностью »

Молочная лапша

молочная лапшаМолоко 1 литр, лапша готовая (или домашняя или покупная) 50 г, масло 1 ст.л., сахар 1 ч.л., веточка мяты

Читать рецепт полностью »

Мясо с черносливом

мясо с черносливомМясо 1 кг (говядина 50/50 — грудинки и огузка), лук репчатый 1 шт, чернослив 750 г, перец красный сладкий молотый 1 ч.л., томатное пюре 1 ст.л., вино сухое 1 стакан, соль, сахар 2/3 ст.л., перец горошком, лимон, мука, масло.

Читать рецепт полностью »

Окрошка на квасе

окрошка на квасеКвас 2,5 л, мясо (телятина, говядина и вареный язык) 250 г, огурцы свежие 3 шт, перья лука 150 г, укроп и петрушка по желанию, яйца 3 шт, горчица, соль, сахар по вкусу, сметана 0,75 стакана.

Читать рецепт полностью »

Голубцы

голубцыМясо или готовый мясной фарш 350 г, рис ½ стакана, 800 г свежей капусты, луковица, мука 1 ст.л., масло, сметана и томатное пюре – по 2 ст.л.

Читать рецепт полностью »

Ромштекс

ромштексГовядина без костей, сырое яйцо, панировочные сухари, молотый перец и соль, масло сливочное; на гарнир — овощи.

Читать рецепт полностью »

Тушеная говядина

тушеная говядинаГовядина 1 кг (без костей), лук репчатый ¼ кг, перец зеленый 150-170 г, томаты 100 г, паприка 20 г, соль, мука 60 г, тмин, чеснок, жир.

Читать рецепт полностью »

Антрекот

антрекотМясо, перец, соль, картофель на гарнир, хрен (корень), масло, соус.

Читать рецепт полностью »

Котлеты по-киевски

котлеты по-киевски1 курица или бройлер (1-1,5 кг), перец молотый, соль, подсолнечное масло, сухари 150 г, 2 яйца, укроп, сливочное масло 100 г, 50 г муки, столовая ложка молока.

Читать рецепт полностью »

Запеканка картофельная с фаршем

запеканка картофельная с фаршемПолкило картофеля, фарш мясной ½ кг, сыр 100 г, лук 2 головки, масло сливочное 50 г, соль, масло растительное для обжаривания.

Читать рецепт полностью »

Мясо по-французски

мясо по-французски в духовкеМясо 500 грамм, полкило картофеля (5-6 шт), 320 грамм сыра, 4 луковицы, соус майонез, специи и соль, красное вино для маринада.

Читать рецепт полностью »
1 / 31123...10...»»