Кальмары, тушеные в сметане. Вариант 2
Филе кальмаров, лук, морковь, соль, перец, сметана
Загрузка...
Берём филе кальмара, отвариваем в кипятке полминуты, очищаем, нарезаем полосочками по 5-7 сантиметров. В сковороде обжариваем лук, нарезанный полукольцами, добавляем к нему морковь, тёртую на крупной тёрке. Когда овощи готовы, добавляем к ним кальмары. Пару минут пассеруем, солим, перчим и заправляем всё это сметаной. Закрываем крышкой и ещё тушим около минуты. Главное — не передержать, иначе сметана от перегрева будет хлопьями, а кальмары станут жёсткими.
Употреблять можно и как отдельное блюдо, и с гарниром — картофельным пюре или рисом. По желанию кальмары можно заменить рыбным филе (горбуши или морского окуня).
Еще интересные рецепты:
♨ Суп «Красное море»
Морепродукты (мидии, осьминоги, креветки, кальмары) по вкусу, филе красной рыбы, болгарский красный...
♨ Спагетти с соусом из анчоусов
Анчоусы 15 г, оливковое масло 25 г, бульон 100 г, петрушка 5...
♨ Кок-о-ван (курица в красном вине)
Курица около 1,5 кг, 4 ложки растительного масла, 150 г копчённой гусиной...
♨ Котлеты из куриного филе
Куриное филе (грудка), майонез 100-150 г, крахмал 1 ст.л., приправы. Берем куриное филе...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из морепродуктов, Из рыбы
Рецепт "Кальмары, тушеные в сметане. Вариант 2" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |